天津美食有哪些 去哪買正宗

在天津有很多美食是不容錯過的，大家比較熟知的肯定是煎餅果子和狗不理包子，但是實際上在天津還有很多的美食值得去品嘗，比如說林記棗糕以及地道的天津菜，一起看看是哪些吧。

煎餅果子

雖然天津是狗不理包子的大本營，但天津本地人早餐吃狗不理的人卻很少。如果你來天津，一定要嘗嘗地道的天津煎餅果子，不夸張地說，這才是天津人早餐的信仰所在。

煎餅果子哪都能吃到，但天津的煎餅果子還是有點不一樣。先說用來攤餅皮的面糊，一定是用綠豆面來做，綠豆本就比玉米和小米貴，用純綠豆面攤出來的煎餅，透著清香，相比別的原料也更有嚼勁。

和面的水也有講究，得是牛、羊骨頭熬制成的清湯。

正宗的天津煎餅果子就兩種餡料，油條和脆餅。喜歡綿軟口感的選油條，偏愛酥脆口感的就加脆餅吧。

刷一層薄薄的面醬，再來一層腐乳醬，喜歡重口味的可以再加點辣子，最重要的一點，到手記得趁熱吃。

好吃的煎餅攤一般開在老舊的社區附近，誰讓它是本地人的愛呢。比如營道口和寶雞東道交叉口的老金煎餅，還有衛津路和鞍山道交叉口一帶，算是天津煎餅果子的聚集地，二嫂子煎餅果子、紅姐煎餅果子、津老味煎餅果子都在這兒了。

西湖道小吃一條街

外地游客可能很少聽到西湖道這個名號，但它是本地吃貨們的聚集地，也是天津最長的小吃街之一。西湖道從早到晚都很熱鬧，一溜煙的小門臉，好多家都需要排隊才能買上。

西湖道的餡餅、棗糕、老味卷圈、火神廟老城里鈣奶湯圓...人均不過十幾塊錢，卻都是讓人欲罷不能的美味。

平湖炸糕

現炸現賣，兩塊五一個，用江米和面做皮，紅豆和黑糖炒成豆沙餡，趁熱來上一口，外皮又脆又軟，內里甜而不膩，還能吃到紅豆的顆粒感，推薦給甜食愛好者們。

榮真齋老味卷圈

卷圈也是天津早餐的靈魂，這家的鴨絲卷、雞絲卷和素卷圈都很受歡迎，一定要現買現吃，否則塌了就沒那味了。

杜稱奇小吃店

算是一家老字號了，這家店里匯集了各種天津的民間小吃，其中最有名的就是牛肉燒餅了，特有的豆沙火燒更是餡料飽滿，堪稱一絕。其他黑米椰蓉、小麻醬、奶油小酥餅也是進店必買，重點是一塊錢一個，真的良心。

西湖道餡餅

也是每天現做現賣，招牌是牛肉餡餅，表皮金黃，面軟餡足，價格還實惠，路過可以順帶嘗嘗。

林記棗糕

松軟的蛋糕之間夾著清晰可見的紅棗肉，用的都是真材實料，松軟香甜，棗味特別濃，剛拿到手留著熱乎勁來一口最好。

西湖道的正確打開方式，就是一邊走一邊買來吃，看到哪家隊伍長就去跟著排，基本都是好吃的沒跑。

地道的天津菜

想要嘗嘗地道的天津菜，可以去兩家店，一家耳朵眼會館，一家津菜典藏，都是黑珍珠榜單上的地道天津菜館，天津本地朋友也說不錯。

耳朵眼會館是一家貨真價實的百年老店了，整體裝修路線走的是古典奢華風，環境很好，整體價位偏高，不過也值得一去。

這家的招牌菜爆肚是冷菜做法，和北京的有所不同，也更考驗火候。

渤海灣蝦仁顆粒飽滿，紅燒牛尾燉得非常入味，用筷子就能把骨頭邊的肉剔下來。另外耳朵眼的小吃味道也很正宗，尤其是它家的炸糕，算得上是一個傳奇，當地人都說百吃不厭。

地址：城廂中路12號

追求性價比的就去吃津菜典藏吧，這家和耳朵眼屬于一個集團公司，但價格便宜不少，招牌菜罾蹦鯉魚、老爆三、津味油條都可以點來嘗嘗，只是天津菜有些偏咸，口味清淡的朋友也許會不太適應，味道還是可以的。

老爆三和魚香肉絲、宮保雞丁、木須肉并稱為天津的四大家常菜，這家的老爆三用的是傳統的三樣原料——豬肝、豬肉、豬腰，用急油爆炒，很考驗火候，吃在嘴里鮮香醇厚，回味無窮。

最推薦它家的津味油條，10根98塊的價格看著虛高，但和別處吃到的油條不大一樣，里面是實心的，塞滿了蝦仁，一口咬下去非常Q彈，也是必點。

地址：天津河北區天緯路22號底商